清野 裸舞 “立冬吃4肉，穷冬不受罪”，11月7日立冬记起吃这4肉御寒又御寒

“立冬吃4肉清野 裸舞，穷冬不受罪”11月7日立冬记起吃这4肉御寒又御寒，穷冬不怕冷！

在寒风中迎来了立冬骨气，立冬也就代表着参加了冬季，是本年的终末一个季节。立冬，是农历二十四骨气之一，亦然咱们国度传统节日之一，在古代将立冬骨气分为3个5天，并由此定出三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候雉入洪流为蜃。”。立冬骨气并不单是代表着冬天的莅临，亦然万物储藏，回避阴寒的开动。

立冬自古即是“四时八节”之一，黑白常遑急的节日，在古代我国就把立冬、立春、立夏、立秋合称四立。在立冬骨气各地除了有不同样的习俗除外，还有这多样种种的食俗以祈求上天赐给祥瑞盛世以及丰充的年成。

跟着立冬骨气的到来，草木凋零，蛰虫就寝，民间有立冬补冬的习俗。在立冬这一天不但要休息，更要犒劳一家东说念主一年的贫瘠，在立冬这天杀鸡宰羊进行"冬补"。俗语说“立冬吃4肉，穷冬不受罪”11月7日立冬记起吃这4肉御寒又御寒，穷冬不怕冷！

一：海参炖鸡

【海参炖鸡的作念法】食材：散养鸡半只清野 裸舞，海参1头，香菇少量葱段，姜片，盐少量，花生油少量，枸杞几粒。

1，散养鸡剁成块，放入冷水中加入姜片和料酒焯水，洗净备用，锅里加入少量花生油，最新伦理片把鸡块放入煸炒出油脂，加入姜片、葱段、花椒煸香。

2，加入滚水，大火烧开，改成小火逐渐炖粗略40分钟清野 裸舞，加入充分泡发好的海参，加入洗净切块的香菇，加入少量盐调味，陆续炖粗略10分钟，加入少量枸杞出锅即成。

二：金汤肥牛

【金汤肥牛的作念法】食材：牛肉适量，金针菇，金汤少量，葱段，姜片，盐少量，玉米淀粉，蛋清少量，小米辣1个，辣椒粉少量，花生油适量。

1，牛肉切片放入碗中，加入适量的玉米淀粉和蛋清，用手捏匀，腌制粗略10分钟以上，锅里放入花生油，放入葱段姜片炒出香味，加适量的金汤料汁炒匀加入净水大火烧开。

2，放入金针菇煮开，先把蔬菜捞出放入盆中，把腌制好的牛肉片，一派一派的放入锅里，小火煮熟加入适量的盐调味，把小米辣切圈和小葱末、辣椒粉放在牛肉上头泼上热油即成。

三：菌菇炖鹌鹑

【菌菇炖鹌鹑的作念法】食材：鹌鹑2只，竹荪，虫草花，蘑菇，松茸，姜片少量，盐少量。

1，砂锅中放入多样菌菇，把鹌鹑放到滚水中加入适量的料酒去腥，汆烫捞出洗净，放入砂锅中。

2，加入几片生姜，大火烧开，改成小火逐渐熬煮粗略1小时，汤汁浓郁食材软烂就不错关火，加上适量的盐调味出锅了。

四：胡萝卜炖羊骨

【胡萝卜炖羊骨的作念法】食材：羊骨头适量，胡萝卜2根，葱段，姜片，味精，盐少量，胡椒粉少量。

1，锅里放水，把羊骨用水焯过，放入砂锅中，加入葱段、姜片，大火烧开，加入少量盐和胡椒粉。

2，改成小火逐渐炖粗略40分钟，把胡萝卜切成滚刀块放入砂锅中，陆续炖粗略15分钟，出锅即成。